东京大学:“银杏.地铁食堂”坐落于法文2号馆下面,至今保留着过去的样子。虽然饭菜的口感变了,但建筑构造却丝毫未变,荡漾着怀旧的气息。“地铁”小吃店和“银杏食堂”同时建于昭和21年(公元1946年),于昭和51年(公元1976年)合并,但名字延续下来,称为“银杏.地铁食堂”。
店内最引人注目的莫过于榻榻米了。而且,三四年级的学生下午三点下课后可以喝酒,这条政策在当时可谓十分宽大。冬天,学生们拿着烫热的酒,围坐在锅旁,十分惬意。“从来没见过饮酒过度的学生”食堂的服务员说。不愧是东大的学生,真是令人钦佩。
早稻田大学:校园里那个玻璃幕墙的漂亮建筑物叫做garden house,于平成2年(公元1990年)建成,是早稻田的主食堂。二层和三层是学生食堂。二层是快餐,共有800个座位,三层可以点菜,共1100个座位。两层的楼梯之间有通风口,晴天的时候,阳光会透射进来。在这里可以一边悠闲地吃饭,一边欣赏校园美景。在荧光灯下狼吞虎咽地吃盒饭的日子已成为过去。昭和33年起的12年间,支撑早稻田学生饮食的是横丁食堂。大厅共17坪(1坪约等于3.306平方米),厨房8坪,办公室兼仓库4坪,总共才29坪的空间。吃饭时间,学生不得不排起长蛇阵。时代以惊人的速度变化着。现在,这里的回收台有自动洗碗机。学生们一脸愧疚,将剩饭扔掉,再把餐具放进大洗碗池里的风景再也看不到了。
京都大学:明治30年(公元1897年),京都帝国大学创建,自由的治学风气一直保留到现在。代表日本的优秀人才辈出,综观日本历代诺贝尔奖的获得者,4名都出自这里。 “进进堂”在京大北门附近,是西洋风格的餐馆,京大的学生无人不晓,频繁光顾。“进进堂”也几乎成了京大的代名词。昭和5年,创始人继木齐氏,深受巴黎拉丁区(巴黎的学生区,在市中心,塞纳河左岸地区)的影响,将其与京都的饮食文化结合,创建了此店。70多年历史,咖啡的香味至今萦绕不散。在店内,经常可以看见京大学生手拿书本笔记的身影。
