公主汤
V′elout′e de carotte a l′orange
Carrot soup and orange |
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醉翁梅花鹿
Biche sauce grand veneur
Deer sauce grand veneur
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比翼双飞（鹅肝VS鸵鸟）
Pave d′autruche au foie choud
Steak of ostrich with foie gras
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宫廷甜品
Dessert de maison
House dessert
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总统牛柳
Filet de bouf fordue echalotte
Beef filet with mash shallot
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宫廷肉冻
Compote de lapereax en gelee
Rabbit stew with herbs
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血鸭
Canard a′la rouennaise sauce au sang
Duck with blood sauce |
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巴哇啦巧克力甜品
Bavarois chocolate dessert
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法国皇家鹅肝酱
Foie grasd′oie
French royal foie gras paste |
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